मीठे आलू | साकरकंध
ईपोमेअ बततस
किस्म: सब्जियां
| आवश्यक जलवायु | ||
|---|---|---|
| प्रकार | यह एक उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय फसल है। |
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| अनुकूल तापमान - न्युनतम | 18 |
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| अनुकूल तापमान - अधिकतम | 35 |
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| न्यूनतम ऊंचाई | 100 |
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| अधिकतम ऊंचाई | 2200 |
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| मिट्टी की आवश्यकता | ||
|---|---|---|
| बनावट | सैंडी लोम और मिट्टी उप मिट्टी। बहुत हल्के रेतीले और भारी मिट्टी की मिट्टी में कंद का विकास खराब है। |
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| संरचना | बेहतर रूट विकास के लिए ढीला भभुरभुरी मिट्टी |
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| जल धारण क्षमता | मॉडरेट। |
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| मिट्टी की नमी | 25-45% |
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| एन(नाइट्रोजन) का आवश्यक स्तर | 60 किलो / हेक्टेयर (रोपण के समय आधा खुराक, रोपण के बाद आधे महीने बाद) |
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| पी(फास्फोरस) का आवश्यक स्तर | 60 किलो / हेक्टेयर (रोपण के समय पूर्ण खुराक) |
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| के(पोटैशियम) का आवश्यक स्तर | 120 किलो / हेक्टेयर (रोपण के समय पूर्ण खुराक) |
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| (किसी अन्य आवश्यक पोषक तत्व)---का आवश्यक स्तर | 10 किलो मैंगनीज सल्फेट, 10 किलो जिंक सल्फेट, कॉपर सल्फेट के 5 किलो, बोरेक्स का 5 किलो अच्छी तरह से विघटित खेत की उपज खाद के 100 किलो के साथ मिश्रित |
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| फसल की प्रजाति/प्रकार | |||
|---|---|---|---|
| नाम | लाभ | उपज | |
| प्रजाति 1 | कमल सुंदरी | असम में खेती के लिए उपयुक्त एक उच्च पैदावार ऑरेंज कलरस्वीट आलू। लंबी बेल लंबाई। खाना पकाने के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता है। अवधि 3-3.5 महीने है। | 18-20 टन / हेक्टेयर |
| प्रजाति 2 | खल्मेघ | असम और बिहार में खेती के लिए अनुशंसित। एक छोटी अवधि की विविधता (9 0 दिन)। हल्का नारंगी रंग। | 30 टन / हेक्टेयर |
| प्रजाति 3 | पुसा लाल | असम में खेती के लिए अनुशंसित। मध्यम परिपक्व पत्ता आकार। आईएआरआई से विकसित लाल चमकीले और सफेद विविधता। | 24 टन / हेक्टेयर |
| प्रजाति 4 | राजेंद्र साकरकंद 5 | बिहार में खेती के लिए उपयुक्त 105-120 दिनों में परिपक्व होता है; फ़ुसरिउम विल्ट और छेर्चोस्पोर पत्ता स्पॉट रोग के लिए प्रतिरोधी। | 20 टन / हेक्टेयर |
| भूमि की तैयारी | ||
|---|---|---|
| जरूरत/उद्देश्य | कंद के उचित विकास के लिए मिट्टी को ढीला और आसानी से टूटने वाला होना चाहे।भारी वर्षा क्षेत्र में नाली बनाना चाहिए। |
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| गतिविधियां | "गहरी जुताई, बुवाई के लिए लकीरें बनाना। खेत को अच्छी जुताई करना। मिट्टी की गहराई कम से कम 30 सेमी होनी चाहिए। फार्म की लकीरें और 60 सेंटीमीटर की दूरी पर फर्र करें। शकरकंद को बेड में भी उगा |
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| बीज उपचार | ||
|---|---|---|
| उपचार की जरूरत क्यों है / लाभ | इस तरह के झाग के रूप में बीज जनित बीमारियों से रोकने के लिए। |
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| उपचार एजेंट | एज़ोस्पाइरिलम या 48 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए गर्म पानी उपचार। |
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| दर | "पानी की पर्याप्त मात्रा में एज़ोस्पाइरिलम की 400 ग्राम मिश्रण से एक समाधान में बेल कलमों डुबकी। |
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| बीज की बुवाई | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| बुवाई की गहराई | बेल कटिंग के लिए 7-10 सेमी |
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| बुवाई की विधि | रिज और फ्यूरो। वाइन कटिंग का उपयोग किया जाता है। उच्च वर्षा वाले क्षेत्रों में 60 सेमी अलग-अलग इलाको |
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| बुवाई के लिए उपकरण | मैकेनिकल प्लांटर्स, मैनुअल रोपण को भारत में 32 एच / एकड़ की दर से प्राथमिकता दी जाती है। |
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| पोषक तत्व प्रबंधन | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| सिंचाई | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| सिंचाई की संख्या | 75 से 150 सेमी (प्रारंभिक चरणों में प्रति दिन 2 मिमी और बाद के चरणों में 5-6 मिमी) |
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| निराई गुदाई | ||
|---|---|---|
| प्रक्रिया | खरपतवार, धरती पर |
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| लाभ | पौधों की स्थापना के रूप में जोरदार बेल विकास बिस्तरों को कवर करने से पहले खरपतवार फसलों की वृद्धि में समस्या हो सकती है |
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| समय सीमा | रोपण के बाद 30, 45,65 दिनों में पृथ्वी पर बढ़ रहा है। |
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| पौधे की सुरक्षा | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| नियंत्रण गतिविधि | 5-10% अंकुरित उगने और रिज को खरपतवारों से पीड़ित किया जाता है, फिर प्रति एकड़ पर पैराक्वेट 500-750 मिलीलीटर लागू होता है। | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| कटाई /कटाई के बाद | ||
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| समय सीमा | 90 से 170 दिन |
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| भौतिक विशेषताएँ/लक्ष्ण | पत्तियां और बेल के टर्मिनल हिस्सों पीले रंग की हो जाती है। परिपक्व भंडारण जड़ों से लेटेक्स मलाईदार सफेद रहता है, जबकि अपर्याप्त भंडारण की जड़ों में कटौती करते समय, लेटेक्स काला हो जाता है। |
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| मदाई के उपकरन | की जरूरत नहीं है। |
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| सुखाना | भंडारण कंदों को 26 से 2 9 डिग्री सेल्सियस (80 - 85 डिग्री फारेनहाइट) और 85 से 9 0% सापेक्ष आर्द्रता 4 से 7 दिनों के बीच ठीक किया जाता है। ट्यूबर के भंडारण से पहले इलाज एक आवश्यक कदम है क्योंकि यह क्षतिग्रस्त क्षेत्रों के नीचे एक कॉर्की पेरिडर्म परत बनाता है जो माइक्रोबियल आक्रमण और पानी के नुकसान को सीमित करता है। |
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| भंडारण | मीठे आलू को रूट सेलर, बेसमेंट या अन्य जगह में स्टोर करें। दीर्घकालिक भंडारण क्षेत्रों को 12 से 15 डिग्री सेल्सियस पर 85% सापेक्ष आर्द्रता और ठंडे भंडारों में पर्याप्त वेंटिंग के साथ बनाए रखा जाना चाहिए। |
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| मौसम कठोर होने पर | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| आवश्यक जलवायु | ||
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| प्रकार | यह एक उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय फसल है। |
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| अनुकूल तापमान - न्युनतम | 18 |
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| अनुकूल तापमान - अधिकतम | 35 |
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| न्यूनतम ऊंचाई | 100 |
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| अधिकतम ऊंचाई | 2200 |
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| मिट्टी की आवश्यकता | ||
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| बनावट | सैंडी लोम और मिट्टी उप मिट्टी। बहुत हल्के रेतीले और भारी मिट्टी की मिट्टी में कंद का विकास खराब है। |
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| संरचना | बेहतर रूट विकास के लिए ढीला भभुरभुरी मिट्टी |
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| जल धारण क्षमता | मॉडरेट। |
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| मिट्टी की नमी | 25-45% |
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| एन(नाइट्रोजन) का आवश्यक स्तर | 60 किलो / हेक्टेयर (रोपण के समय आधा खुराक, रोपण के बाद आधे महीने बाद) |
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| पी(फास्फोरस) का आवश्यक स्तर | 60 किलो / हेक्टेयर (रोपण के समय पूर्ण खुराक) |
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| के(पोटैशियम) का आवश्यक स्तर | 120 किलो / हेक्टेयर (रोपण के समय पूर्ण खुराक) |
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| (किसी अन्य आवश्यक पोषक तत्व)---का आवश्यक स्तर | 10 किलो मैंगनीज सल्फेट, 10 किलो जिंक सल्फेट, कॉपर सल्फेट के 5 किलो, बोरेक्स का 5 किलो अच्छी तरह से विघटित खेत की उपज खाद के 100 किलो के साथ मिश्रित |
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| फसल की प्रजाति/प्रकार | |||
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| नाम | लाभ | उपज | |
| प्रजाति 1 | कमल सुंदरी | असम में खेती के लिए उपयुक्त एक उच्च पैदावार ऑरेंज कलरस्वीट आलू। लंबी बेल लंबाई। खाना पकाने के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता है। अवधि 3-3.5 महीने है। | 18-20 टन / हेक्टेयर |
| प्रजाति 2 | खल्मेघ | असम और बिहार में खेती के लिए अनुशंसित। एक छोटी अवधि की विविधता (9 0 दिन)। हल्का नारंगी रंग। | 30 टन / हेक्टेयर |
| प्रजाति 3 | पुसा लाल | असम में खेती के लिए अनुशंसित। मध्यम परिपक्व पत्ता आकार। आईएआरआई से विकसित लाल चमकीले और सफेद विविधता। | 24 टन / हेक्टेयर |
| प्रजाति 4 | राजेंद्र साकरकंद 5 | बिहार में खेती के लिए उपयुक्त 105-120 दिनों में परिपक्व होता है; फ़ुसरिउम विल्ट और छेर्चोस्पोर पत्ता स्पॉट रोग के लिए प्रतिरोधी। | 20 टन / हेक्टेयर |
| भूमि की तैयारी | ||
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| जरूरत/उद्देश्य | कंद के उचित विकास के लिए मिट्टी को ढीला और आसानी से टूटने वाला होना चाहे।भारी वर्षा क्षेत्र में नाली बनाना चाहिए। |
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| गतिविधियां | "गहरी जुताई, बुवाई के लिए लकीरें बनाना। खेत को अच्छी जुताई करना। मिट्टी की गहराई कम से कम 30 सेमी होनी चाहिए। फार्म की लकीरें और 60 सेंटीमीटर की दूरी पर फर्र करें। शकरकंद को बेड में भी उगा |
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| बीज उपचार | ||
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| उपचार की जरूरत क्यों है / लाभ | इस तरह के झाग के रूप में बीज जनित बीमारियों से रोकने के लिए। |
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| उपचार एजेंट | एज़ोस्पाइरिलम या 48 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए गर्म पानी उपचार। |
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| दर | "पानी की पर्याप्त मात्रा में एज़ोस्पाइरिलम की 400 ग्राम मिश्रण से एक समाधान में बेल कलमों डुबकी। |
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| बीज की बुवाई | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| बुवाई की गहराई | बेल कटिंग के लिए 7-10 सेमी |
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| बुवाई की विधि | रिज और फ्यूरो। वाइन कटिंग का उपयोग किया जाता है। उच्च वर्षा वाले क्षेत्रों में 60 सेमी अलग-अलग इलाको |
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| बुवाई के लिए उपकरण | मैकेनिकल प्लांटर्स, मैनुअल रोपण को भारत में 32 एच / एकड़ की दर से प्राथमिकता दी जाती है। |
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| पोषक तत्व प्रबंधन | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| सिंचाई | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| सिंचाई की संख्या | 75 से 150 सेमी (प्रारंभिक चरणों में प्रति दिन 2 मिमी और बाद के चरणों में 5-6 मिमी) |
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| निराई गुदाई | ||
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| प्रक्रिया | खरपतवार, धरती पर |
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| लाभ | पौधों की स्थापना के रूप में जोरदार बेल विकास बिस्तरों को कवर करने से पहले खरपतवार फसलों की वृद्धि में समस्या हो सकती है |
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| समय सीमा | रोपण के बाद 30, 45,65 दिनों में पृथ्वी पर बढ़ रहा है। |
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| पौधे की सुरक्षा | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| नियंत्रण गतिविधि | 5-10% अंकुरित उगने और रिज को खरपतवारों से पीड़ित किया जाता है, फिर प्रति एकड़ पर पैराक्वेट 500-750 मिलीलीटर लागू होता है। | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| कटाई /कटाई के बाद | ||
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| समय सीमा | 90 से 170 दिन |
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| भौतिक विशेषताएँ/लक्ष्ण | पत्तियां और बेल के टर्मिनल हिस्सों पीले रंग की हो जाती है। परिपक्व भंडारण जड़ों से लेटेक्स मलाईदार सफेद रहता है, जबकि अपर्याप्त भंडारण की जड़ों में कटौती करते समय, लेटेक्स काला हो जाता है। |
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| मदाई के उपकरन | की जरूरत नहीं है। |
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| सुखाना | भंडारण कंदों को 26 से 2 9 डिग्री सेल्सियस (80 - 85 डिग्री फारेनहाइट) और 85 से 9 0% सापेक्ष आर्द्रता 4 से 7 दिनों के बीच ठीक किया जाता है। ट्यूबर के भंडारण से पहले इलाज एक आवश्यक कदम है क्योंकि यह क्षतिग्रस्त क्षेत्रों के नीचे एक कॉर्की पेरिडर्म परत बनाता है जो माइक्रोबियल आक्रमण और पानी के नुकसान को सीमित करता है। |
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| भंडारण | मीठे आलू को रूट सेलर, बेसमेंट या अन्य जगह में स्टोर करें। दीर्घकालिक भंडारण क्षेत्रों को 12 से 15 डिग्री सेल्सियस पर 85% सापेक्ष आर्द्रता और ठंडे भंडारों में पर्याप्त वेंटिंग के साथ बनाए रखा जाना चाहिए। |
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| मौसम कठोर होने पर | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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